伊犁河谷不同生态区酿酒专用糯高粱品种筛选与评价

摘要：

为了满足新疆伊犁地区酿酒企业对优质酿酒专用糯高粱品种的需求,筛选了4 个试种表现较好的糯高粱品种,在伊犁河谷 2 个不同生态区进行适应性比较试验.试验表明:4 个糯高粱品种在 2 个区域种植均可正常成熟,且所有品种在积温偏低的河谷东部片区种植生育期均比河谷中心片区长 4～5d;在产量方面,综合 2 个不同地区各糯高粱的产量表现,产量均比对照晋杂 22 高,排名由高到低分别为齐杂 106、辽粘 3 号、齐糯 115、辽糯 10 号、晋杂 22;在酿酒品质方面,4 个参试糯高粱品种的粗淀粉含量介于 73.72%～76.60%,支链淀粉含量介于 95.88%～98.80%,粗蛋白含量介于 8.54%～10.40%,粗脂肪含量介于3.06%～3.91%,单宁含量介于 0.77～1.15%,均符合本地伊力特酒厂对高粱原料的品质需求.综合品种产量及品质特性,推荐齐杂106、辽粘3号在伊犁河谷地区种植.

关键词：糯高粱、新品种、适应性、新疆伊犁

分类号：S511.034;S646.9;TS2

资助基金：新疆生产建设兵团第四师科技项目2022NY10

在线出版日期：2024-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：72-76