硒肥处理对水稻食昧特性的影响

摘要：

以天津市育成的5个水稻品种为材料,在相同的管理条件下,于孕穗期分别喷施不同剂量的亚硒酸钠,成熟期取样进行外观食味特性分析.结果 表明,一定计量的硒肥处理可以提高稻米的整精米率,改善稻米的外观品质;硒肥处理可以通过影响蛋白质和直链淀粉含量,提升稻米食味值.

关键词：水稻、硒肥处理、外观品质、食味特性

资助基金：天津市科学技术局农村科技帮扶工程;天津市武清区科技计划项目

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56