超强力小麦品种筛选与品质研究

摘要：

超强力小麦的特点是:粉质试验中稳定时间长达20min以上,拉伸试验中最大阻力达700EU左右.超强力小麦市场价格虽较高,但因其优异的品质和由此产生的较高的经济效益,仍受到国内外制粉业界的欢迎.多年来,我们开展了连续性的优质小麦品种引种试验和品质鉴评工作,经过品种比较试验、品质分析、烘焙试验、多点种植和大批量制粉生产试验,最终选择了陕优225在郑州周边地区进行商品小麦生产.

关键词：超强力小麦、品种筛选、品质研究

分类号：S51;TS2

在线出版日期：2011-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16