白灵菇栽培技术

摘要：

@@ 白灵菇( Pleurotus nebrodensis)又称白灵侧耳、白阿魏菇,原产于新疆,由于其菇体肥大洁白,肉质细腻,口感好,香味浓,且营养丰富,故有"摹牛肝菌"的美称.据测定,白灵菇蛋白质含量高达 14.7%,含氨基酸达 18种,脂肪含量低,并含有丰富的 VD及多种矿质元素和微量元素,含硒量高达 6.8%,同时又富含真菌多糖等活性物质,若食用能消积化淤、清热解毒,入药则具有治疗胃病和伤寒、降低血压、增强人体免疫能力、调节人体生理平衡作用.目前,其产品在国内外市场十分畅销,是最具开发潜力的珍稀食用菌之一,同时又是快速增加农民收入的一条重要途径.现将白灵菇栽培技术要点概括如下:

机标关键词：白灵菇、栽培技术要点、珍稀食用菌、蛋白质含量、脂肪含量、真菌多糖、营养丰富、微量元素、人体生理、清热解毒、平衡作用、农民收入、免疫能力、矿质元素、开发潜力、活性物质、含氨基酸、白灵侧耳、牛肝菌、含硒量

分类号：S2(农业工程)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48