饮食与肾脏

摘要：

随着现代人类生活水平的提高,人们更加注重养生,对饮食的潜在作用越来越感兴趣.本文就目前关于各种食品与CKD事件风险的相关证据进行回顾.
肉类:美国一项随访23年的大型社区动脉粥样硬化风险(ARIC)研究发现,12 000名参与者中有2 632名发展为CKD.在该人群中,高红肉(烹饪前为红色)摄入量(每日1.15 ～2.52份)较低摄入量(0.17～0.34份)的参与者发生CKD的风险更高.另一项伊朗的研究得出类似的结论.而家禽肉与肾脏功能没有显著的关联.
鱼类:美国的强心脏研究对2 261名参与者进行了5.4年的跟踪调查,其中4％患了CKD.分析显示是否吃鱼与CKD发病无显著相关性.在ARIC研究中也得到了相似结果.

所属期刊栏目：22

在线出版日期：2021-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：553