角蛋白的微生物降解与利用

摘要：

本文对角蛋白、角蛋白酶、角蛋白降解菌的研究和应用状况作了系统的综述。现代化的家禽养殖产生大量角蛋白废物(如羽毛和毛发)，若加以合理利用，它们是一种新的蛋白质来源。多种角蛋白降解菌和角蛋白酶已被分离并得到深入研究。在强调可持续发展的今天，角蛋白酶的研发和角蛋白废物的利用不失为一个经济有效的环保举措。

关键词：角蛋白降解菌、"角蛋白、"角蛋白酶

所属期刊栏目：19

分类号：X705(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：30-34