机器人技术在烹饪智能化中的应用

摘要：

目前的食品加工在各方面受到手工操作的限制,机器人技术的发展在未来食品制造中展示了巨大的潜力.本文概括性地介绍机器人技术在烹饪智能化研究中的一些应用,有利于促进食品工业的高科技化发展.

关键词：机器人、食品、烹饪、厨师、人与食物交互

在线出版日期：2019-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：159-160