美国出台新版《食品法典》

摘要：

美国食品药品管理局(FDA)前不久发出消息称,美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》(2013版)正式发布.新版《食品法典》主要有以下内容变化:食品商场及餐厅必须对外张贴《食品法典》要求的“食品安全检查信息”,供消费者了解食品安全信息;首次将“非伤寒沙门氏菌”列入致病菌名单,带有致病菌人员禁止接触食品;对“低含氧充气”包装等新工艺提出管理要求;调整某些非连续加工过程最低加工温度要求,以及手工操作即食食品的管理要求;加强对含过敏源食品加工设备的清洗和消毒要求.此外,在新版《食品法典》更新过程中,还采纳了美国农业部、卫生部疾控中心、企业、院校等单位意见.

机标关键词：美国、食品法典、管理要求、食品药品管理局、非伤寒沙门氏菌、致病菌、食品加工设备、食品安全保障、安全信息、温度要求、手工操作、加工过程、疾控中心、即食食品、单位意见、安全检查、新工艺、消费者、卫生部、农业部

分类号：TS2;F40

在线出版日期：2014-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：83