饮食微量元素摄取与结直肠癌的发病风险

摘要：

[目的]探讨饮食微量元素摄取与结直肠癌发病风险的关系.[方法]在江苏省进行了一项病例对照研究,使用包括83种食物摄取频度和摄取量的问卷表,调查了342个结直肠癌病例和393个一般人群对照的饮食状况,计算各类饮食营养素的平均每日摄取量,采用三分位法分析微量元素摄取量与结直肠癌发病风险的关系.[结果]结、直肠癌组钠和锰的每日摄取量显著低于对照组;直肠癌组钙、镁和锌的每日摄取量显著低于对照组.在调整一些社会经济因素、营养素以及各种微量元素摄取后,钠和锌的每日摄取量增加显著降低结直肠癌的发病风险,OR值分别为0.50 (95％CI:0.39～0.64)和0.35(95％CI:0.20～0.61),而磷的摄取量增加显著升高直肠癌的发病风险(OR=2.18,95％C1:1.17～4.05).[结论]饮食微量元素摄取量影响结直肠癌的发病风险,增加钠和锌的摄取可预防结直肠癌的发生,而磷的过量摄取是直肠癌发病的危险因素.

关键词：结直肠肿瘤、饮食微量元素、病例对照研究、江苏

所属期刊栏目：20

分类号：R735.3;R730.1(肿瘤学)

资助基金：日本文科省国际学术研究癌症特别研究经费项目08042015;中国国家自然科学基金重大国际地区合作研究项目30320140461

在线出版日期：2011-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：731-734