如皋市饮食因素与食管鳞癌关系的病例对照研究

摘要：

[目的]探讨如皋市饮食因素与食管癌发病的关系.[方法]用1:1配对病例对照研究的方法筛选食管鳞癌的饮食危险因素,食管癌病例和对照各100例.[结果]单因素分析结果显示经常吃饭时生气、常吃咸鱼咸肉、常吃腌菜、常吃豆酱、三餐不定时、常进过烫食物、进食过快、饮酒8个因素与食管癌发病有关.条件Logistic多因素回归分析显示4个危险因素,经常吃饭时生气(OR=6.88,95%CI1.21～39.05)、常吃咸鱼咸肉(9.06,1.26～65.31)、常吃腌菜(4.72,1.95～11.46)、进食过快(4.38,1.78～10.77).[结论]不健康的饮食习惯是食管癌发病的危险因素,经常吃饭时生气、常吃咸鱼咸肉、常吃腌菜、进食过快等是食管癌的独立危险因素.

关键词：食管肿瘤、病例对照研究、饮食、危险因素、江苏

所属期刊栏目：13

分类号：R73-31(肿瘤学)

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：506-508