食品类专业研究生"油脂营养与健康"课程教学模式改革探索

摘要：

油脂作为人体三大基本营养素之一,是人类维持新陈代谢、能量供给和生长发育的重要物质基础.近年来,随着生活水平不断提高,食用油供给能力显著增强,居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,阻碍着国民健康水平的进一步提高.

机标关键词：课程教学模式改革、食品类专业、营养与健康、改革探索、油脂营养

所属期刊栏目：48

分类号：G421;G715;R151.41

资助基金：江南大学研究生教育教学改革研究与实践课题YJSJGYB22_001

在线出版日期：2023-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：后插3-后插4