植物油中微塑料污染潜在风险及控制

摘要：

微塑料是指由塑料制品破碎而产生的直径小于5 mm且广泛分布于生态系统中的一种微型污染物.微塑料通常会随着植物汲取营养或动物进食被摄入体内,进而在生物体内不断富集,并产生多种危害.微塑料有良好的亲脂性,但植物油中微塑料的污染风险却未被重视.分析植物油在加工、运输和贮藏等过程中存在的微塑料污染的潜在风险及微塑料污染危害,进而对植物油中微塑料的检测与脱除方法进行论述,旨在为控制植物油微塑料污染提供一定参考.

关键词：微塑料、植物油、污染、安全

所属期刊栏目：48

分类号：TS201.6;X56(食品工业)

在线出版日期：2023-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-92