基于感官检验和气相色谱-离子迁移谱法分析食用油脂加工厂污水处理过程的挥发性物质

摘要：

为高效鉴定食用油脂加工厂污水处理过程的气味组成,采用感官检验以臭阈值量化不同处理工序污水的臭味浓度,并采用气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)对其挥发性化合物进行分析,并对鉴定出的挥发性化合物进行指纹图谱和主成分分析.结果表明:污水经过处理臭阈值明显降低;GC-IMS鉴定出43种化合物,基本均为含氧有机物,包括酮类、醇类、醛类、酯类、酸类及其他类;总体上各处理工序污水挥发性物质总数和臭阈值的变化规律一致;各处理工序挥发性化合物存在一定差异.综上,GC-IMS是分析食用油脂加工厂污水处理过程气味变化的有效方法.

关键词：食用油脂、污水处理、气相色谱-离子迁移谱、挥发性化合物、臭阈值

所属期刊栏目：48

分类号：TQ647;TS228

在线出版日期：2023-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：143-148