在线比色仪在油脂精炼中的应用

摘要：

近几年进口大豆原料受到气候、土壤等自然因素的影响含有部分未成熟的大豆(俗称青豆)[1],含有青豆的大豆原料制备的大豆油中含有大量的叶绿素,而使油品呈现绿色[2].白土能有效脱除大豆油中叶黄素和类胡萝卜,而叶绿素则很难被脱除(3),影响了成品油的透亮度,导致生产过程中白土用量很大,最高达25 kg/t(以油质量计)以上,白土添加成本占整个精炼过程加工成本的 30％～50％.

机标关键词：油脂精炼、比色仪

所属期刊栏目：47

分类号：TQ644.4;R78;TS224.6

在线出版日期：2023-02-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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