亚麻籽油中不同构型反式亚麻酸的气相色谱测定方法

摘要：

为了定量分析亚麻籽油中α-亚麻酸(ALA)顺反异构体,采用SLB-IL111色谱柱,对气相色谱法测定反式亚麻酸(TALA)的分析条件(载气流速和升温程序)进行优化,并对所建立的方法进行评价.结果表明:载气流速选择0.3 mL/min;升温程序为60℃保持5 min,以20℃/min升温至175℃保持15 min,以1℃/min升温至180℃保持28 min,以0.2℃/min升温至185℃保持40 min;该方法可实现9c,12t,15t-C18:3和9t,12c,15t-C18:3的较好分离,分离度为0.9,其余各TALA的分离度在1.6～8.7之间;所建立的方法重复性好,测定加热亚麻籽油样时各异构体日间相对标准偏差(RSD)为3.16％～5.65％,日内RSD为2.00％～4.13％,检出限为0.6782～0.8790 mg/L,定量限为2.2606～2.9301 mg/L;各ALA异构体含量与峰面积之间线性关系良好,相关系数均为0.9998.综上,所建立的方法可用于亚麻籽油中8种不同构型ALA顺反异构体的定量分析.

关键词：亚麻籽油、α-亚麻酸反式异构体、气相色谱法、重复性、检出限、定量限、线性范围

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分类号：TS222+.1;TQ645.6(食品工业)

在线出版日期：2022-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：136-140