中国古代油脂文明溯源与变迁

摘要：

中华民族在浩瀚的历史长河中,创造了璀璨的中华文明,也成就了灿烂的油脂文化.古代油脂,液态称之膏,固态谓之脂.先秦始萌,油脂闪耀于文明之焰;春秋争鸣,油脂溢彩于辐辏之间.唐代社会兴盛,油作坊应运而生;宋朝手工业繁荣,榨油业迅速发展;明代科学启蒙,制油工艺大总结;清朝墨守成规,制油业渐趋平缓.中国油脂博物馆古代油脂展厅从古代制油业的探索、古代油料作物、古代油脂应用、古代制油业的变迁、古代油脂文化等五个部分介绍了我国油脂的历史、文化和应用.

关键词：中国油脂博物馆、古代油脂文明、溯源、变迁

所属期刊栏目：47

分类号：TS22;G129(食品工业)

在线出版日期：2022-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6