溶剂法提取微拟球藻脂质的工艺优化及其脂质组学分析

摘要：

研究了溶剂法提取微拟球藻脂质的工艺,对比了氯仿-甲醇(体积比1∶1)、氯仿、异丙醇、石油醚、正己烷-乙醇(体积比1∶1)、正己烷、乙醇7种溶剂对微拟球藻脂质得率和二十碳五烯酸(EPA)含量的影响,确定乙醇作为提取溶剂.采用单因素试验研究了乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对微拟球藻脂质提取的影响,并通过正交试验对工艺条件进行优化,最后采用UPLC-Q-TOF-MS对所得微拟球藻脂质进行脂质组学分析.结果表明,微拟球藻脂质最佳提取工艺条件为乙醇体积分数80％、料液比1∶17.5、提取温度65℃、提取时间2 h.在最佳工艺条件下,微拟球藻脂质得率为(15.87±0.21)％,EPA含量为(14.49±0.14)g/100 g.微拟球藻脂质中检出17种脂质,其中12种脂质含有EPA,含有EPA的脂质占总脂质的45.24％.

关键词：微拟球藻、脂质、二十碳五烯酸、乙醇提取、脂质组学

所属期刊栏目：47

分类号：TS224.4;TS225(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2018YFD0401105-3

在线出版日期：2022-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：7-12