元宝枫化学成分及产品应用现状研究进展

摘要：

元宝枫为槭树科槭树属植物,是我国北方一种特殊的林木树种,其含有多种化学成分如油脂、蛋白质、黄酮、单宁、绿原酸等,具有多种生理功能.对元宝枫籽油、元宝枫籽蛋白及元宝枫黄酮3种物质的化学组成、提取方法、生理功能及产品的应用现状进行综述,为元宝枫化学成分的高效获取及进一步开发利用提供参考.

关键词：元宝枫;化学成分;油脂;蛋白质;黄酮;提取方法;生理功能;应用

所属期刊栏目：47

分类号：S565.9;TQ646.1(经济作物)

资助基金：陇原青年创新创业人才团队项目;甘肃省高等学校产业支撑计划项目;甘肃省引导科技创新发展专项资金项目

在线出版日期：2022-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：118-123