酶法联合超声波提取亚麻籽胶

摘要：

以脱脂亚麻籽粕为原料,采用酶法联合超声波提取其中的亚麻籽胶.以亚麻籽胶得率为指标,筛选提取亚麻籽胶的最适酶制剂,在单因素试验基础上,采用正交试验对酶添加量、提取温度、提取时间、料液比、超声功率进行优化,并对提取的亚麻籽胶中单糖组成及含量进行测定,对其结构进行红外光谱表征.结果 表明:最佳酶制剂为果胶酶;亚麻籽胶最佳提取工艺条件为酶添加量1.25％、提取温度40℃、提取时间30 min、料液比(脱脂亚麻籽粕与水的质量体积比)1∶30、超声功率400 W,在此条件下亚麻籽胶得率为33.41％;亚麻籽胶中单糖的组成及含量分别为甘露糖0.97％、鼠李糖14.05％、葡萄糖醛酸0.16％、半乳糖醛酸22.17％、葡萄糖3.76％、半乳糖17.44％、木糖23.53％、阿拉伯糖10.30％、岩藻糖7.62％.

关键词：亚麻籽胶;亚麻籽粕;酶法;超声波

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分类号：Q814.9;TS229(生物工程学(生物技术))

资助基金：河北省科技厅项目18227132D;ZD2017205

在线出版日期：2022-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：104-108,123