不同产地凤丹籽乙醇提取物中多酚含量及其抗氧化、降糖活性

摘要：

以4个产地(陕西宝鸡、山东菏泽、安徽亳州、安徽铜陵)凤丹籽为研究对象,采用福林酚法测定凤丹籽提取物(90％乙醇提取)中多酚含量,以DPPH、ABTS+自由基清除实验评价其抗氧化活性,通过对α-葡萄糖苷酶的抑制作用评价其降糖活性,并运用液相色谱-加热电喷雾电离串联质谱法(LC-MS/MS-HESI)对活性最佳的凤丹籽提取物中的多酚类物质进行分析.结果 表明:安徽铜陵凤丹籽提取物多酚含量最高,为40.69 mg/g;4个产地凤丹籽提取物均具有一定抗氧化活性和降糖活性,且抗氧化活性和降糖活性从强到弱依次为安徽铜陵＞安徽亳州＞山东菏泽＞陕西宝鸡;从安徽铜陵凤丹籽提取物中鉴定出24种多酚类化合物.安徽铜陵凤丹籽提取物的多酚含量及抗氧化、降糖活性优于其他3个产地,拥有良好的应用前景.

关键词：凤丹籽;不同产地;多酚;抗氧化活性;降糖活性

所属期刊栏目：46

分类号：TS229;TS201.2(食品工业)

资助基金：西安市科技局项目;西安医学院配套基金项目;西安医学院校级重点药学学科项目

在线出版日期：2021-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：57-62