基于低共熔溶剂分离黑种草子油中抗氧化活性物质

摘要：

制备了13种低共熔溶剂(DES),用于分离黑种草子油中抗氧化活性物质.以DPPH自由基清除能力为指标,比较了不同理化性质的DES的萃取效率,通过快速制备色谱法对最优DPPH自由基清除能力的DES萃取物中抗氧化活性物质进一步分离,以UPLC-Q-TOF MS对抗氧化活性高的流分进行成分分析.结果 表明:以DES-9(甜菜碱-乙酰丙酸-水,摩尔比1∶3∶2)为萃取溶剂,所得萃取物的抗氧化活性最高,在相同生药质量浓度(3.78 mg/mL)下,其对DPPH自由基的清除率约是传统溶剂(70％甲醇)萃取物的2.6倍.经初步鉴定,DES-9萃取物中抗氧化活性成分主要为3,5-二甲氧基-4-甲基苯基戊酸、苏葛三醇、肉桂酸、Odoratol、2-O-2-苯乙基-β-D-吡喃葡萄糖苷、百里醌、藏花酸、鼠尾草酸.

关键词：低共熔溶剂;黑种草子油;抗氧化活性物质

所属期刊栏目：46

分类号：TS225;R284.2(食品工业)

在线出版日期：2021-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：44-49