区域间油料油脂产销结构差异及消费品种替代关系研究

摘要：

按照不同地区油料油脂的产销特点,将我国七大地理分区划分为余油区、缺油区和基本自给区,在定性分析各区油料油脂产销结构变化的基础上,运用几乎理想需求系统模型对不同区域内大豆油、菜籽油和花生油的消费支出弹性和价格弹性进行测度,以此明确不同区域消费品种之间的替代互补关系.结果表明:余油区整体油料油脂供需结构和量上较为匹配,3种油脂之间存在消费替代关系,且菜籽油和大豆油之间的替代程度较强;缺油区内油料油脂产销之间存在一定程度的结构匹配,但量上存在较大差距,其中菜籽油和花生油之间存在消费替代关系,大豆油与菜籽油、花生油是消费互补关系,但无论替代还是互补程度都较弱;基本自给区有向缺油区发展的态势,区内花生油和菜籽油之间是互补关系,大豆油与这两种食用植物油之间是替代关系.基于以上分析,分别从各区域油料生产发展、区域间调运合作以及消费需求端3方面提出了优化建议.

关键词：区域;油料油脂;产销结构差异;消费品种替代

所属期刊栏目：46

分类号：F326.12;F313.7(中国农业经济)

资助基金：国家社科基金;现代农业产业技术体系项目;黑龙江省社科基金;东农学者学术骨干项目

在线出版日期：2021-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：141-149