餐饮废油的回收处理及制皂工艺

摘要：

以回收油脂的酸值和过氧化值为指标,采用单因素试验和响应面试验优化餐饮废油回收工艺.将回收处理后的餐饮废油进行皂化反应制备透明皂,以透明度为指标优化透明皂的制备工艺,并对制备的透明皂进行综合感官评价.结果表明,餐饮废油的最佳回收工艺条件为:反应温度106.64℃,搅拌时间25 min,质量分数为3.5％的过氧化氢溶液用量9.16 mL,吸附剂用量53.27％,活性炭与活性白土质量比值40％.在最佳回收工艺条件下,回收油脂的酸值(KOH)为2.15 mg/g,过氧化值为4.50 mmol/kg,符合菜籽原油国家标准.透明皂的最佳制备条件为搅拌速度70 r/min、皂化温度80℃、质量分数为30％的氢氧化钠用量12 mL、皂化时间45 min,在此条件下透明皂的透明度为58.2％,综合感官评价结果良好.

关键词：餐饮废油;回收利用;酸值;过氧化值;透明皂

所属期刊栏目：46

分类号：TQ645;TS209

资助基金：云南省科技厅科技计划项目;国家自然科学基金地区科学基金项目;云南省高校特色植物化学评价及应用科技创新团队支持计划

在线出版日期：2021-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69