响应面法优化漆籽油提取工艺及其抗氧化活性研究

摘要：

以秦巴山区漆籽为原料,采用溶剂(石油醚)浸提法从其种仁中提取漆籽油,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化漆籽油提取工艺,对漆籽油的理化性质进行分析,采用气质联用分析漆籽油的脂肪酸组成,并评价其抗氧化活性.结果 表明:漆籽油的最优提取工艺条件为提取温度70℃、提取时间60 min、液料比10∶1、提取次数2次,在此条件下漆籽油提取率为96.14％;漆籽油相对密度为0.9258,折光指数(20℃)为1.4672,碘值(I)为146.83 g/l00 g,酸值(KOH)为2.58 mg/g,过氧化值为3.62 mmol/kg,皂化值(KOH)为185.36 mg/g;漆籽油主要含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸和棕榈油酸6种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量达86.10％,以油酸和亚油酸为主,二者含量达到82.17％;漆籽油对DPPH、ABTS及羟自由基的半数清除浓度(IC50)分别为35.38、41.29、38.52 mg/L,具有与维生素C相当的抗氧化活性.

关键词：漆籽油;溶剂提取;响应面优化;理化性质;脂肪酸组成;抗氧化活性

所属期刊栏目：46

分类号：TQ645.1;O657.65

资助基金：中国林科院基本科研业务费专项资金CAFYBB2018ZB009

在线出版日期：2021-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5-10