基于CFD的单螺旋榨油机榨膛流场特性分析与试验

摘要：

榨油机通过榨膛内部的油料和螺杆、榨膛相互挤压榨油产生典型的单向流固耦合.为明确油料的运动情况以及温度、压力等因素对出油率的影响,通过建立变截面的单螺旋榨油机螺杆几何模型,根据实际容积在Fluent中建立榨膛流体域,采用CFD的欧拉多相流模型在碎花生颗粒和油的混合物充满榨膛情况下,进行榨膛内的油料和螺杆、榨膛的流固耦合计算.结果表明:螺杆转速一定时,榨膛内流体随螺杆转动并沿螺杆长度方向流动;以油的体积分数作为油的浓度,油浓度沿螺杆长度方向递增,压力一定时温度越高浓度越大,温度一定时压力越大浓度越大.试验证明在温度80℃、压力10 MPa情况下所使用的单螺旋榨油机的出油率较高.研究结果为实际压榨过程中的螺杆设计、压力和温度设置等提供理论依据.

关键词：单螺旋榨油机;榨膛;流固耦合;Fluent

所属期刊栏目：46

分类号：TS223;TS203(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划项目子课题;北京市教育委员会科研计划项目

在线出版日期：2021-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：133-137