羊毛脂中支链脂肪酸提取和富集的研究进展

摘要：

支链脂肪酸(BCFA)具有抗癌、抗炎以及防治缺血再灌注损伤的功能,可直接用作营养补充剂,或作为合成支链脂肪酸结构脂的酰基供体原料,被广泛地应用于特殊医学用途配方食品和早产儿专用配方奶粉中.介绍了支链脂肪酸性质、生理功能及其新兴来源羊毛脂,综述了支链脂肪酸的制备方法,详细阐明了羊毛脂中支链脂肪酸提取和富集工艺,并对其未来发展方向进行了展望.

关键词：支链脂肪酸、羊毛脂、制备、富集

所属期刊栏目：46

分类号：TS133.4;TQ28(纺织工业、染整工业)

资助基金：新农科研究与改革实践项目

在线出版日期：2021-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：33-38,52