餐饮空间背景音乐的选择研究——评《餐饮空间设计》

摘要：

随着人民生活水平的不断提升,人们对于餐饮空间的体验需求不仅体现在对外在环境装饰的视觉追求,同样会注意餐饮空间环境背景音乐的播放.这就要求场所空间经营者结合不同餐饮空间环境特点和情景氛围,合理选择不同的背景音乐,促使消费者能够获取最佳的餐饮服务体验,从而增加他们对餐饮店的消费黏性.由李振煜、赵文瑾编著的《餐饮空间设计》一书详细介绍了餐饮空间设计的基本理论和空间处理的基本要点,该书共有4章内容,分别为餐饮空间设计概述、各类餐饮空间设计、主题性餐饮空间设计、餐饮建筑室内设计鉴赏.该书具有良好的指导性、科学性、实用性,能够作为高校相关专业课程的参考用书,帮助教师培养学生餐饮空间的选择规划设计能力和创新实践能力.

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在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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