丙酮萃取法制取玉米蜡

摘要：

以玉米蜡糊为原料,采用丙酮萃取法制取玉米蜡.通过单因素实验考察萃取时间、萃取温度、料液比、搅拌速率和萃取次数对玉米蜡提取率和纯度的影响.在单因素实验的基础上,以玉米蜡纯度和提取率为考察指标,利用正交实验优化得到最佳工艺条件.结果 表明:玉米蜡的最佳制取条件为料液比1∶5、萃取温度50℃、萃取时间70 min、搅拌速率300 r/min、萃取次数4次;在最佳条件下,玉米蜡提取率为66.71％,纯度为97.23％,磷脂含量为0.18％,白度为59.86％,酸值(KOH)为0.99 mg/g,皂化值(KOH)为124.56 mg/g,水分及挥发物为0.03％,熔程为68.01～81.98℃,丙酮残留为14.98 mg/kg.

关键词：玉米蜡糊、玉米蜡、溶剂萃取、丙酮

所属期刊栏目：46

分类号：TS229;TS224.4(食品工业)

资助基金：国家“十三五”重点研发基金资助项目2018YFD0401102

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：103-107