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油脂加工专业加强英语教学的重要性——评《食品质量与安全专业英语》

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随着我国对外经济的迅速发展,越来越多的企业参与到国际市场的交流合作中,食品行业也不例外.油脂是与人们日常生活息息相关的重要物质资源,既是重要的食物加工原料,又是重要的化工原料.因此,在深刻认识到油脂加工专业英语教学重要性的基础上加强专业英语教学水平,对于提高我国食品专业人才的专业素质、促进我国食品工业的国际化发展具有重要现实意义.由吴澎、张建友和杨凌宸编著,化学工业出版社出版的《食品质量与安全专业英语》一书,立足于当前我国食品专业发展现状,从食品加工的原料管控、食品营养、食品添加剂、食品毒理学等方面出发,根据社会发展和学生学习实际需求进行专业理论知识英语讲解的同时,适当增加了科技论文写作专项训练内容,为学生学好本专业领域内的英语知识打下了坚实的基础.

食品质量与安全专业、专业英语、英语教学、重要性、油脂加工

46

TS201.6-4;G642.0;G712

2021-04-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共1页

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1003-7969

61-1099/TS

46

2021,46(3)

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