响应面法优化活性炭吸附脱除玉米油中玉米赤霉烯酮

摘要：

以碱炼脱酸玉米油为原料,考察了不同型号活性炭对玉米赤霉烯酮(ZEN)的吸附脱除效果.在单因素试验的基础上,以活性炭添加量、吸附温度、吸附时间为自变量,ZEN脱除率为响应值,采用响应面法优化了吸附条件.结果 表明:H-1活性炭(油脂专用活性炭)对ZEN的吸附能力最强;最佳吸附条件为H-1活性炭添加量2.5％、吸附温度80℃、吸附时间20 min;在最佳吸附条件下,玉米油中ZEN脱除率为(87.11±0.64)％.

关键词：玉米油、玉米赤霉烯酮、吸附、活性炭、响应面法

所属期刊栏目：46

分类号：TS201.6;TS224(食品工业)

资助基金：“十三五”国家重点研发计划项目2018YFD0；401102;国家自然科学基金面上项目

在线出版日期：2021-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102