南极磷虾油对运动恢复的促进作用及相关机制研究进展

摘要：

南极磷虾油是一种新型的天然海洋n-3多不饱和脂肪酸来源,含有丰富的磷脂、EPA、DHA、虾青素、维生素、微量元素等多种生物活性物质,具有抗炎特性和免疫功能.南极磷虾油可以改变细胞膜磷脂脂肪酸组成,调节细胞膜内炎症过程中脂筏的形成;可以通过抑制促炎转录因子NF-KB的激活从而减少炎性基因的表达;还可以通过作为PPAR和SREBP-1等转录因子的配体调节脂质和葡萄糖代谢等.在运动营养领域,运动员依靠营养策略来提高训练效果和成绩,南极磷虾油在提高运动代谢能力、延缓疲劳的发生及促进运动后恢复等方面受到极大的关注.对南极磷虾油对运动恢复的促进作用研究进展及相关机制进行综述,包括南极磷虾油改善运动后免疫抑制、氧化应激和缓解运动性骨骼肌损伤的作用及机制,以期为南极磷虾油在运动营养领域的研究提供新思路.

关键词：南极磷虾油、运动恢复、氧化应激、抗炎、运动能力

所属期刊栏目：46

分类号：TS225.2;R151(食品工业)

资助基金：中央高校基本科研业务专项资金资助项目;横向联合项目

在线出版日期：2021-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：80-87