培养条件对蛋白核小球藻生长及油脂合成的影响

摘要：

以富油蛋白核小球藻为出发藻株,研究自养、异养和混养培养模式对小球藻生物量和油脂含量的影响,以及异养发酵培养基葡萄糖质量浓度、氮源种类及质量浓度对小球藻生长的影响.结果表明,与自养和混养培养模式相比,采用异养发酵方式培养蛋白核小球藻可获得最大的生物量和油脂含量.通过气相色谱法测得异养蛋白核小球藻油主要脂肪酸为棕榈酸(36.07％)、油酸(34.26％)、亚油酸(20.17％)和亚麻酸(6.12％).经单因素试验优化得到最适蛋白核小球藻生长异养发酵培养基的葡萄糖质量浓度为60 g/L,最适的氮源为酵母粉,质量浓度为4 g/L,在此条件下经192 h发酵,蛋白核小球藻生物量可达12.43 g/L,油脂产量为5.45 g/L.研究结果表明,异养发酵培养获得的蛋白核小球藻油是一种潜在且可再生的新油源.

关键词：蛋白核小球藻、异养发酵、生物量、油脂

所属期刊栏目：46

分类号：TS222.1;Q936(食品工业)

资助基金："十三五"海洋经济创新发展示范项目FZHJ04

在线出版日期：2021-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：132-136