图书馆藏古代烹饪类文献研究 ——评《清异录》

摘要：

古籍是我国五千年文明史所遗留下来的宝贵财富,但是古籍在长期的辗转流传中,不可避免地遭受到各类损坏,一些幸存的古籍,有的残缺不全,有的支离破碎,有的千疮百孔,如果不经过重新修补,势必影响阅读效果和传承.传统的古籍保护和修复,主要是指对古籍原件本身的保护与修复,同时包括古籍的防虫、防潮、防盗、防火等.我国古代书籍修复技术主要是用纸张和糨糊手工修补、装裱.其中,常用的修复方法有补书法、去污法、换皮法等.随着科技的发展,现代数字技术促进了古籍的再生性保护,即采用其他载体来保存古籍文献的内容,以减少使用原件的次数.其中,缩微复制和全文数字化是再生性保护中普遍使用的两种方法.事实证明,数字化不但有效地保护了古籍档案,而且方便了读者的阅读使用,大大提高了古籍档案的利用价值.而数字转化技术与现代影印出版结合,出版发行古籍的影印本,完整地保留了古籍的原样,既可作为古籍原件的替代品投入流通使用,也可以作为古籍原件的副本加以保存,在弘扬民族文化遗产的同时有效地保护了古籍.

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在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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