10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.10.005
油脂精炼工艺和设备的改进实践
为了加强精炼油脂的质量安全,提高市场竞争力,对多品种油源,改进油脂精炼工艺和设备.在原有油脂精炼工艺及设备改进的基础上,采用新工艺如酶法脱胶、纳米中和、后脱酸等,保留油中活性物质如甾醇、维生素E,控制反式酸增量在1.2%以内、缩水甘油酯含量小于等于1 mg/kg、3-氯丙醇酯含量小于等于2.5 mg/kg,节能降耗,降低生产成本.
油脂精炼、工艺、设备、安全、反式酸、缩水甘油酯、3-氯丙醇酯、节能降耗
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TS224.6;TS223(食品工业)
2020-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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