α-亚麻酸分离纯化技术研究进展

摘要：

α-亚麻酸属n-3系不饱和脂肪酸,具有降低血脂血压、改善心血管疾病、提高记忆力、保护神经组织、预防过敏性疾病、抑制肿瘤细胞转移、延缓衰老等功能.目前,α-亚麻酸的分离纯化方法主要有尿素包合法、低温冷冻结晶法、分子蒸馏法、银离子络合法、柱层析法、β-环糊精包合法及耦合法.综述了α-亚麻酸分离纯化技术的研究进展,总结了各种分离纯化方法的原理及优缺点.从现有的研究结果可看出,单一的分离纯化方法由于其各自的弊端很难得到高纯度的α-亚麻酸,采用两种及两种以上分离纯化技术耦合是获得高纯度α-亚麻酸的有效途径.

关键词：α-亚麻酸、分离纯化、研究进展

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分类号：TS202.3;TQ645.6(食品工业)

资助基金：陕西省2018年重点研发计划项目2018NY-130

在线出版日期：2020-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：28-31,38