南瓜籽油对运动员运动耐力及糖代谢能力的影响

摘要：

采用超临界CO2萃取技术萃取南瓜籽油,研究南瓜籽油对运动员运动耐力以及糖代谢能力的影响.将筛选出的40名运动员,其中男女各20名,随机分为试验组和对照组,对照组与试验组分别进行跑步训练,试验组每位受试者在早、晚各饮用10 mL南瓜籽油+20 mL无糖酸奶,对照组每位受试者早、晚各饮用20 mL无糖酸奶,试验进行30 d.结果 表明:试验组BUN、BLA、MDA含量与对照组相比显著性降低(P＜0.05),试验组SOD、肌糖原、肝糖原含量与对照组相比显著性升高(P＜0.05).此外,试验过程中运动员没有任何不良的反应出现.因此,南瓜籽油可以有效恢复运动员运动耐力以及糖代谢的能力,并具有一定的安全性.

关键词：南瓜籽油、运动员、运动耐力、糖代谢

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分类号：TS225.1;TS201.4(食品工业)

资助基金：2018年度河南省科技厅软科学研究项目;河南省教育厅高校青年骨干教师培养资助项目

在线出版日期：2020-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：102-105