豆粕中溶剂残留检测方法的研究

摘要：

通过研究基准豆粕的制作方法和标样、样品前处理影响因素,建立一种能准确测定豆粕中溶剂残留量的方法.结果 表明:制作基准豆粕时,加入适量水,有助于残留的有机溶剂充分挥发,得到合格的基准豆粕;标样结果稳定性与加水量关系不大,选择标样与样品的加热平衡温度均为120℃,加热平衡时间均为120 min,加水量均为200 μL(3 g豆粕),样品重复性试验的精密度为0～4.5％.对相同样品,采用本试验方法的测定结果较国标方法的高,更能准确反映豆粕的质量情况.

关键词：豆粕、溶剂残留、检测方法

所属期刊栏目：45

分类号：TS229;TS201.6(食品工业)

资助基金：湖南省重点研发计划项目2017NK2212

在线出版日期：2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：137-140