磷脂酶D的纯化及催化制备磷脂酰丝氨酸研究

摘要：

采用硫酸铵分级沉淀、离子交换层析和凝胶层析对广岛链霉菌SK43.001-11发酵液中的磷脂酶D进行纯化,并对双液相体系中酶法制备磷脂酰丝氨酸的工艺进行研究.结果 表明,纯化后,磷脂酶D比酶活提高到49.48 U/mg,是粗酶液的54.37倍,回收率为32.31％.磷脂酶D双液相催化制备磷脂酰丝氨酸的最佳条件为:有机相为乙醚,pH 6.5,反应温度30℃,L-丝氨酸与磷脂酰胆碱质量比15∶1,有机相与水相体积比1∶1,反应时间2.5h.在最佳条件下,磷脂酰丝氨酸生成率达到74.8％.

关键词：磷脂酶D、纯化、磷脂酰丝氨酸、酶法、丝氨酸、磷脂酰胆碱

所属期刊栏目：45

分类号：TQ645.9;O629.7

在线出版日期：2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：97-101