测定菜籽油中酚类化合物样品前处理方法的比较

摘要：

采用液液萃取(ILE)、固相萃取(SPE)、QuEChERS 3种不同前处理方法提取菜籽油中酚类化合物,并采用超高效液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)进行测定,分析比较了 3种不同前处理方法对菜籽油中酚类化合物提取效果的影响.结果表明:在 3种不同的前处理方法中,QuEChERS前处理方法的提取效果最好,对菜籽油中 7种酚类化合物的回收率最高,可达 85.16％-101.78％,基质共提物含量最低,为 2.04 mg/g;ILE的回收率为 66.04％～101.11％,基质共提物含量最高,为6.80 mg/g;SPE的回收率最低,仅为 56.98％～83.79％,基质共提物含量为 2.30 mg/g.

关键词：菜籽油、酚类化合物、ILE、SPE、QuEChERS、LC-MS/MS

所属期刊栏目：44

分类号：TS227;TS225.1(食品工业)

资助基金：山东省泰山产业领军人才创新类项目;国家自然科学基金;国家重点研发计划资助项目

在线出版日期：2020-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：131-135