神经酸的来源与功能研究进展

摘要：

神经酸是一种长链单不饱和脂肪酸,最初在哺乳动物大脑白质中被发现,对于大脑神经细胞具有修复和促进神经纤维再生双效功能,对于神经退行性疾病和神经系统紊乱等具有重要的预防和治疗作用.近年来,国内外对神经酸的研究与应用备受关注.综述了神经酸的动植物体、生物及化学合成来源,以及对脑组织、中枢神经系统疾病、心脑血管疾病、增强免疫和预防艾滋病的作用,以期为神经酸产品的开发提供参考.

关键词：神经酸、脑神经、功能研究

所属期刊栏目：44

分类号：TS225.1;TS221(食品工业)

资助基金：陕西省科技厅资助项目2018TD-020

在线出版日期：2019-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：105-109