不同方法提取仙人掌果籽油的比较研究

摘要：

以海南仙人掌果籽为研究对象,采用索氏提取法、氯仿-甲醇提取法、超声辅助正己烷提取法提取仙人掌果籽油,研究不同提取方法对仙人掌果籽油的提取率、脂肪酸和生育酚组成及含量的影响.结果 显示:3种提取方法中,索氏提取法的提油率最高(11.06％),其次是超声辅助正己烷提取法(6.96％),氯仿-甲醇提取法最低(6.30％).3种提取方法对仙人掌果籽油脂肪酸和生育酚组成无显著影响,但对其含量有一定的影响.氯仿-甲醇提取法的饱和脂肪酸含量显著高于其他两种提取方法;索氏提取法的不饱和脂肪含量显著高于其他两种提取方法.3种提取方法得到的仙人掌果籽油中生育酚为γ-生育酚,含量依次为超声辅助正己烷提取法(47.45 mg/100 g)＞氯仿-甲醇提取法(41.09 mg/100 g)＞索氏提取法(40.20 mg/100 g).3种提取方法各有特点,相比之下,超声辅助正己烷提取法操作简单,方便快捷,更适宜仙人掌果籽油的提取.

关键词：仙人掌果、籽油、脂肪酸、生育酚

所属期刊栏目：44

分类号：TS222+1;TS224(食品工业)

资助基金：海南省教育厅高等学校科学研究资助项目Hnky2018ZD-1

在线出版日期：2019-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5