基于同步荧光光谱的杜仲籽油掺假检测研究

摘要：

建立基于同步荧光光谱的杜仲籽油掺假判别分析模型及检测方法.以杜仲籽油和7种常见植物油为研究对象,采集激发波长范围为250～700 nm,波长间隔为60 nm的同步荧光光谱,分析杜仲籽油和常见食用油的荧光光谱特性,利用光谱峰面积建立掺假判别模型并对其进行验证.结果 表明:杜仲籽油与其他7种植物油的荧光特性存在显著差异;分别利用600～ 700 nm和300 ～500nm波长范围同步荧光光谱进行主成分分析,其对杜仲籽油掺假识别准确率高达100％;利用峰面积与掺假比例建立定量判别分析模型,检测限分别为1％和0.48％.该方法可实现对杜仲籽油掺假的定性和定量分析,且具有较高的灵敏度、简便和快速等特点.

关键词：杜仲籽油、荧光光谱、掺假、检测

所属期刊栏目：44

分类号：TS225.1;O657.3(食品工业)

资助基金：陕西省林业科学研究重大项目2017-06

在线出版日期：2019-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：103-106