翅果油超临界CO2流体萃取工艺优化及其不同提取方法的比较

摘要：

对翅果油的超临界CO2流体萃取工艺条件进行研究.在单因素试验的基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间和原料粒度为影响因素,以翅果油得率为指标,采用正交试验优化工艺条件.比较了浸出法、超临界CO2流体萃取法、冷榨法和热榨法4种不同提取方法对翅果油得率和微量活性成分的影响.结果 表明:超临界CO2流体萃取翅果油最优工艺条件为萃取压力30 MPa、萃取温度50℃、萃取时间150 min、原料粒度80目,此条件下翅果油得率为(28.32±1.15)％;4种提取方法中,浸出法的翅果油得率、VE及甾醇含量最高,其次是超临界CO2流体萃取法,除热榨法的翅果油角鲨烯含量最高外,压榨法的其他指标均最低.

关键词：翅果油、超临界CO2流体萃取、工艺优化、提取方法、微量活性成分

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分类号：TS225.1;TS224(食品工业)

资助基金：“十三五”国家重点研发项目2016YFD0401404;国家自然科学基金31871840

在线出版日期：2019-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15