天然低共熔溶剂提取油茶蒲中植物多酚的研究

摘要：

以油茶蒲为原料,对照传统的水和60％乙醇溶液,选择几种天然低共熔溶剂提取油茶蒲中的植物多酚,考察了天然低共熔溶剂对多酚得率的影响.通过单因素试验和响应面试验对天然低共熔溶剂提取油茶蒲中多酚的工艺条件进行了研究和优化.结果 发现:天然低共熔溶剂具有比传统溶剂更好的提取效果;油茶蒲中多酚提取的最优条件为提取溶剂柠檬酸-氯化胆碱(摩尔比1:3)、提取时间37 min、提取温度81℃、液料比42∶1,在最优条件下多酚得率为0.932 1％.

关键词：天然低共熔溶剂、油茶蒲、多酚

所属期刊栏目：44

分类号：TS229;Q58(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年项目31701580

在线出版日期：2019-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：111-115