油茶籽油质量浓度与紫外吸光度之间的相关性研究

摘要：

采用紫外吸收光谱法对不同波长下油茶籽油质量浓度与吸光度的关系进行探讨,对油茶籽油质量浓度与吸光度的定量关系进行了研究.结果表明:当油茶籽油的质量浓度为1～ 10 mg/mL、0.1～1 mg/mL、10 ～ 100 μg/mL、1～ 10 μg/mL时,测定波长分别取240、215、210、200 nm,此时吸光度与样品质量浓度具有良好的线性关系;最大吸收峰所对应的波长及吸光度均与样品质量浓度具有对数关系.同时,将此方法与传统混合油质量浓度的测定方法进行对比,发现所得到的测定结果没有显著差异.

关键词：油茶籽油、紫外吸收光谱法、定量分析

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分类号：TS227;O657.32(食品工业)

资助基金：湖南省自然科学基金面上项目2018JJ2143;湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室开放基金XNZW17C10,XNZW17C08;湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目湘教通[2018]255号;国家自然科学基金项目51772091

在线出版日期：2019-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：137-141