富硒油茶籽油对H2O2诱导HaCaT细胞氧化损伤的保护作用研究

摘要：

探究油茶籽油对过氧化氢诱导人永生化表皮细胞(HaCaT)氧化损伤的保护作用.以油茶果经物理压榨所得油茶籽油为材料,以体外培养的HaCaT细胞为试验对象,试验分为空白对照组、过氧化氢(H2 O2)模型损伤组、阳性对照组(Vc)、处理组(油茶籽油5～500 μg/mL预处理),以细胞内细胞存活率(凋亡率)、SOD、GSH-PX、ROS及其Nrf2基因表达水平为综合评价指标,评价油茶籽油的抗氧化性.结果表明:当加入油茶籽油对细胞进行预保护后,质量浓度50 ～ 200 μg/mL的油茶籽油对损伤细胞的存活率在70％～82％之间,较H2O2模型损伤组的高.50 μg/mL油茶籽油处理组细胞凋亡率为4.49％,较H2O2模型损伤组降低了44.77％;细胞内SOD水平(22.09 U/mg)、GSH-PX水平(64.50 U/mg)较H2O2模型损伤组升高了46.68％、63.66％,且存在明显差异(P＜0.05);而ROS水平显著下降,与H2 O2模型损伤组(88.27)相比细胞内平均荧光强度下降了37.66％;此时Nrf2基因相对表达量为1.13,较模型组提高了101.78％;各指标均较优于阳性对照50 μg/mL VC处理组的效果.说明油茶籽油对H2O2造成的氧化损伤具有一定的预保护作用,且好于相同质量浓度的Vc处理效果,可进一步将其开发成相应的天然有效抗氧化剂产品.

关键词：油茶籽油、H2O2诱导、HaCaT细胞损伤、保护作用

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分类号：TS225.1;TS222.1(食品工业)

资助基金：湖南省教育厅科学研究项目16B188;湖南省科技厅重点研发计划2017NK2173

在线出版日期：2019-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：61-66