脱色工艺对菜籽油中多环芳烃脱除效果的影响

摘要：

研究了脱色工艺对菜籽油中多环芳烃(PAHs)的脱除作用.通过单因素实验分别考察了吸附剂种类及添加量、脱色温度和脱色时间对菜籽油中PAHs的脱除效果,并采用正交实验对吸附脱除菜籽油中PAHs的工艺条件进行优化.结果表明:在1#活性炭和活性白土复合吸附剂的添加量(占油质量)为0.25％+1％、脱色时间30 min、脱色温度110℃时,BaP和PAH4的残留量分别为0.23、1.17 μg/kg,均达到欧盟No 835/2011的限量值要求,且PAH4脱除率达到94.7％.

关键词：脱色、吸附剂、菜籽油、多环芳烃

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分类号：TS225.1;TS201.6(食品工业)

资助基金：湖北省食品药品监督管理局2016-2017年度科研项目201601006

在线出版日期：2019-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8