脂肪乳注射液用低甲氧基苯胺值的大豆油精炼工艺研究

摘要：

对脂肪乳注射液用低甲氧基苯胺值的大豆油精炼工艺进行研究.通过对大豆原料的选择进行分析,脱色工艺中脱色温度、脱色时间、活性白土添加量进行优化,脱臭工艺中脱臭温度进行分析,以甲氧基苯胺值为考察指标,确定了大豆油精炼工艺条件.结果表明:选择美国大豆为原料,脱色工艺条件为脱色温度90～ 100℃、活性白土添加量0.5％～1.0％、脱色时间20～25 min,脱臭温度230 ～240℃,在此精炼工艺条件下可以获得甲氧基苯胺值小于2.0的精炼大豆油.

关键词：甲氧基苯胺值、脂肪乳注射液、大豆油、精炼工艺

所属期刊栏目：43

分类号：TS224.6;R15(食品工业)

在线出版日期：2019-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34