野生铁核桃制油工艺及经济效益分析

摘要：

介绍了野生铁核桃的特性、产地、含油率.着重阐述了野生铁核桃制油的瓶颈——粉碎及仁壳分离,介绍了野生铁核桃常温液压榨油工艺和低温螺旋榨油工艺,按工艺要求选配加工设备,分析了野生铁核桃制油经济效益.采用CSJ-200型粉碎机,壳中含仁率小于1％;常温液压榨饼中含油13.7％;采用低温螺旋二次压榨工艺,饼中含油7.3％,出油率达到11％.野生铁核桃制油大大提高了野生铁核桃的经济效益.

关键词：野生铁核桃、粉碎、仁壳分离、制油工艺、经济效益

所属期刊栏目：43

分类号：TS224.3;TS223(食品工业)

在线出版日期：2018-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：149-150,155