芝麻素标准样品的研制

摘要：

依据GB/T 15000.3-2008《标准样品工作导则》,研制芝麻素标准样品.以芝麻为原料,采用高速逆流色谱法分离制备芝麻素单体,通过UV、IR、MS和NMR等手段进行结构表征,同时进行薄层色谱鉴别和热重分析.芝麻素样品进行了均匀性检验、稳定性检验和8家实验室联合定值.结果表明:该样品均匀性良好,在0～4℃条件下储存36个月稳定性良好,定值结果确定其标准值为99.73％,置信度95％的不确定度为0.20.成功研制出了芝麻素国家标准样品,达到了GB/T 15000.3-2008规定的技术要求,样品具有溯源性,可用于芝麻素及相关产品的质量控制和检测方法评定.

关键词：芝麻素、标准样品、均匀性、稳定性、定值、不确定度

所属期刊栏目：43

分类号：TS229;TQ646(食品工业)

资助基金：山东省重大科技创新工程2017CXGC1209,2017CXGC1308;山东省重点研发计划2017GSF216002;山东省泰山学者岗位专家支持项目;山东省科学院先导项目

在线出版日期：2018-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：144-148